Íîâîñòè

01 äåêàáðÿ ñîñòîÿëèñü äâà ìåðîïðèÿòèÿ â ðàìêàõ äåêàäû ïî âîïðîñàì ïðîôåññèîíàëüíîé îðèåíòàöèè: âñòðå÷à ñ óñïåøíûì âûïóñêíèêîì è ìàñòåð-êëàññ «Èñïîëüçîâàíèå ñîâðåìåííîãî è èííîâàöèîííîãî îáîðóäîâàíèÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä»

Îáó÷àþùèåñÿ 1-3 êóðñà ãðóïï Ï-72, 421, Ï-60, Ï-20 âñòðåòèëèñü ñ Àíäðååì Àëåêñååâè÷åì Êîðîáêèíûì, âûïóñêíèêîì 2004 ãîäà ñïåöèàëüíîñòè Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêöèè îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ.

 íàñòîÿùåå âðåìÿ Àíäðåé Êîðîáêèí ÿâëÿåòñÿ âèöå-ïðåçèäåíòîì "Ñèáèðñêîé ãèëüäèè øåô-ïîâàðîâ è øåô-êîíäèòåðîâ", øåô-ïîâàðîì ðåñòîðàíà "Øåìðîê", áðåí-øåôîì ïòèöåôàáðèêè «Óëûáèíî», áðîíçîâûì ïðèçåðîì âñåìèðíîé êóëèíàðíîé îëèìïèàäû 2016 ãîäà â Ýðôóðòå (Ãåðìàíèÿ), ñåðåáðÿíûì ïðèçåðîì âñåìèðíîãî êóëèíàðíîãî êóáêà â Ëþêñåìáóðãå 2014 ãîäà, ñóäüÿ ïðîôåññèîíàëüíûõ ñîðåâíîâàíèé.

Íà ðàçëè÷íûõ ïðèìåðàõ, êàê ëè÷íûõ, òàê è ñîòðóäíèêîâ ðåñòîðàíà, Àíäðåé Àëåêñååâè÷ ïîêàçàë ñòóäåíòàì êàêèå êîëîññàëüíûå âîçìîæíîñòè ðåáÿòàì äàåò èõ ïðîôåññèÿ: êàðüåðíûé ðîñò, îòòà÷èâàíèå ïðîôåññèîíàëüíûõ íàâûêîâ, îáùåíèå ñ èíòåðåñíûìè ëþäüìè, îáìåí îïûòîì ñ øåô-ïîâàðàìè ðàçëè÷íûõ ïðåäïðèÿòèé, ñòàáèëüíûé äîõîä.

Ñòóäåíòû çàäàëè ìíîãî âîïðîñîâ î ñïåöèôèêå ðàáîòû øåô-ïîâàðà, î èíòåðåñàõ ê ðàçëè÷íûì êóõíÿì ìèðà, î òîì, ÷òî òàêîå «ïî÷åðê» ïîâàðà. Íà âñå âîïðîñû ïîëó÷èëè èñ÷åðïûâàþùèå îòâåòû ñ ïðàêòè÷åñêèìè ðåêîìåíäàöèÿìè.

Àíäðåé Àëåêñååâè÷ îòìåòèë, ÷òî ó ðåáÿò ñåé÷àñ î÷åíü õîðîøåå âðåìÿ çàëîæèòü ôóíäàìåíò äëÿ áóäóùåãî óñïåõà è ïîæåëàë èì êàê ìîæíî áîëüøå òåðïåíèÿ, ïðàâèëüíîãî ïîíèìàíèÿ âûáîðà, èìåòü äîñòèæèìûå öåëè, ïðîäîëæàòü îáó÷åíèå, ïðîÿâëÿòü èíòåðåñ ê ñâîåé ðàáîòå.

Êðîìå òîãî, â ó÷åáíî-ïðîèçâîäñòâåííîé ëàáîðàòîðèè êîëëåäæà ñîñòîÿëñÿ ìàñòåð-êëàññ «Èñïîëüçîâàíèå ñîâðåìåííîãî è èííîâàöèîííîãî îáîðóäîâàíèÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä» ïîä ðóêîâîäñòâîì ïðåïîäàâàòåëÿ Àñÿìîëîâà Ìàêñèìà Àíàòîëüåâè÷à ñ ó÷àñòèåì ãðóïïû 319 ÷åòâåðòîãî êóðñà ñïåöèàëüíîñòè Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêöèè îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ.