Âûáîð ðàçìåðà øðèôòà:
A
A
A
Âûáîð öâåòà ñàéòà:
A
A
Èçîáðàæåíèå:
Îáû÷íàÿ âåðñèÿ ñàéòà





Çäîðîâîå ïèòàíèå

Çäîðîâüå äåòåé - îñíîâíàÿ æèçíåííàÿ öåííîñòü. Âìåñòå ñ òåì, çäîðîâüå äåòñêîãî íàñåëåíèÿ â íàñòîÿùåå âðåìÿ âûçûâàåò òðåâîãó, êàê ñðåäè ñïåöèàëèñòîâ, òàê è ðîäèòåëüñêîé îáùåñòâåííîñòè. Ïî äàííûì Íàó÷íîãî öåíòðà çäîðîâüÿ äåòåé ÐÀÌÍ â íàñòîÿùåå âðåìÿ íå áîëåå 2-15% äåòåé ìîæíî ïðèçíàòü çäîðîâûìè.

Îäíèì èç âàæíåéøèõ ôàêòîðîâ ñîõðàíåíèÿ çäîðîâüÿ äåòåé ÿâëÿåòñÿ ñîâåðøåíñòâîâàíèå ñèñòåìû ïèòàíèÿ.

Ïèòàíèå ðåáåíêà äîëæíî áûòü îïòèìàëüíûì. Ïðè ñîñòàâëåíèè ìåíþ îáÿçàòåëüíî ó÷èòûâàþòñÿ ïîòðåáíîñòè îðãàíèçìà, ñâÿçàííûå ñ åãî ðîñòîì è ðàçâèòèåì, ñ èçìåíåíèåì óñëîâèé âíåøíåé ñðåäû, ñ ïîâûøåííîé ôèçè÷åñêîé èëè ýìîöèîíàëüíîé íàãðóçêîé.

Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ îáó÷àþùèõñÿ çäîðîâûì ïèòàíèåì, ñîñòàâíûìè ÷àñòÿìè êîòîðîãî ÿâëÿþòñÿ îïòèìàëüíàÿ êîëè÷åñòâåííàÿ è êà÷åñòâåííàÿ ñòðóêòóðà ïèòàíèÿ, ãàðàíòèðîâàííàÿ áåçîïàñíîñòü, òåõíîëîãè÷åñêàÿ è êóëèíàðíàÿ îáðàáîòêà ïðîäóêòîâ è áëþä, ôèçèîëîãè÷åñêè îáîñíîâàííûé ðåæèì ïèòàíèÿ, ñëåäóåò òùàòåëüíî ïîäõîäèòü ê ðàçðàáîòêå ðàöèîíà ïèòàíèÿ.

Ðàöèîí ïèòàíèÿ îáó÷àþùèõñÿ ïðåäóñìàòðèâàåò ôîðìèðîâàíèå íàáîðà ïðîäóêòîâ, ïðåäíàçíà÷åííûõ äëÿ ïèòàíèÿ äåòåé â òå÷åíèå ñóòîê èëè èíîãî ôèêñèðîâàííîãî îòðåçêà âðåìåíè. Îí äîëæåí áûòü ñáàëàíñèðîâàí òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû â íåãî âõîäèëè ïðîäóêòû ñ ñîäåðæàíèåì íåîáõîäèìûõ âåùåñòâ:

  • Æèâîòíûå è ðàñòèòåëüíûå áåëêè. ßâëÿþòñÿ ñòðîèòåëüíûì ìàòåðèàëîì äëÿ òêàíåé è êëåòîê îðãàíèçìà. Áåëîê â äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå ñîäåðæèòñÿ â ìÿñå, ìîëî÷íûõ ïðîäóêòàõ, áîáîâûõ, öåëüíûõ êðóïàõ, îðåõàõ, ñåìå÷êàõ.
  • Óãëåâîäû. Ïîñòàâëÿþò ýíåðãèþ îðãàíèçìó. Âûáîð ñëåäóåò îñòàíîâèòü íà ìåäëåííûõ óãëåâîäàõ, ñîäåðæàùèõñÿ â ñûðûõ îâîùàõ è ôðóêòàõ, öåëüíîçåðíîâûõ ïðîäóêòàõ. Ïåðåíàñûùåíèå áûñòðûìè óãëåâîäàìè, òàêèìè êàê êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ, ñëàäîñòè, îòâàðíûå êàðòîôåëü è êóêóðóçà, áåëûé õëåá, ïðèâîäèò ê îæèðåíèþ, ñíèæåíèþ èììóíèòåòà, ïîâûøåíèþ óòîìëÿåìîñòè.
  • Æèðû. Ïîñòàâëÿþò äåòñêîìó îðãàíèçìó íåçàìåíèìûå æèðíûå êèñëîòû, ÿâëÿþòñÿ èñòî÷íèêîì æèðîðàñòâîðèìûõ âèòàìèíîâ A, E è D, îòâå÷àþò çà èììóíèòåò è ðîñò ðåáåíêà. Ñîäåðæàòñÿ â ñëèâêàõ, ñëèâî÷íîì ìàñëå, ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ðûáå.
  • Êëåò÷àòêà. Íå ïåðåâàðèâàåòñÿ îðãàíèçìîì, íî àêòèâíî ó÷àñòâóåò â ïðîöåññå ïèùåâàðåíèÿ. Ñîäåðæèòñÿ â ñûðûõ îâîùàõ è ôðóêòàõ, îòðóáÿõ, â ïåðëîâîé è îâñÿíîé êðóïå.
  • Êàëüöèé. Âëèÿåò íà ðîñò êîñòåé, ôîðìèðóåò çóáíóþ ýìàëü, íîðìàëèçóåò ñåðäå÷íûé ðèòì, îáåñïå÷èâàåò ñâåðòûâàåìîñòü êðîâè. Ñîäåðæèòñÿ â ìîëî÷íûõ ïðîäóêòàõ, ìÿñå, ðûáå, ÿéöàõ, áîáîâûõ, ïîäñîëíå÷íûõ ñåìå÷êàõ, ìèíäàëå è ò. ä.
  • Æåëåçî. Èãðàåò âàæíóþ ðîëü â óìñòâåííîì ðàçâèòèè è êðîâåòâîðåíèè. Ñîäåðæèòñÿ â ìÿñå è ìîðåïðîäóêòàõ. Èñòî÷íèêàìè æåëåçà òàêæå ÿâëÿþòñÿ øïèíàò, áîáîâûå, ñóõîôðóêòû, çåëåíûå ëèñòîâûå îâîùè, ñâåêëà, ãðåöêèé îðåõ è ôóíäóê, ñåìå÷êè.

 îñíîâó ìåíþ äîëæíî áûòü ïîëîæåíî åæåäíåâíîå èñïîëüçîâàíèå òàêèõ ïðîäóêòîâ êàê ìÿñî, õëåá, ìîëîêî, ìàñëî, ñàõàð, îâîùè, ôðóêòû. Ðûáó, ÿéöà, òâîðîã, ñûð, êèñëîìîëî÷íûå ïðîäóêòû ðåêîìåíäóåòñÿ âêëþ÷àòü 1 ðàç â 3 äíÿ. Èíòåðâàëû ìåæäó ïðèåìàìè ïèùè äåòåé íå äîëæíû ïðåâûøàòü 3,5 - 4-õ ÷àñîâ.

Ñ ó÷åòîì âîçðàñòà îáó÷àþùèõñÿ äîëæíû áûòü ñîáëþäåíû òðåáîâàíèÿ ïî ìàññå ïîðöèé áëþä, èõ ïèùåâîé è ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòè, ñóòî÷íîé ïîòðåáíîñòè â îñíîâíûõ âèòàìèíàõ è ìèêðîýëåìåíòàõ.

Ïðè ïðèãîòîâëåíèè áëþä äëÿ äåòåé äîëæåí ñîáëþäàòüñÿ ïðèíöèï «ùàäÿùåãî» ïèòàíèÿ. Äëÿ òåïëîâîé îáðàáîòêè ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèìåíÿòü âàðêó, çàïåêàíêå, ïðèïóñêàíèå, òóøåíèå, ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó, à òàêæå äîïóñêàåòñÿ ïðèãîòîâëåíèå áëþä ïóòåì êðàòêîñðî÷íîãî îáæàðèâàíèÿ ñ ïîñëåäóþùèì òóøåíèåì èëè çàïåêàíèåì.

Äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ âîçíèêíîâåíèÿ è ðàñïðîñòðàíåíèÿ èíôåêöèîííûõ è ìàññîâûõ íåèíôåêöèîííûõ çàáîëåâàíèé (îòðàâëåíèé) è â ñîîòâåòñòâèè ñ ïðèíöèïàìè ùàäÿùåãî ïèòàíèÿ ñàíèòàðíûìè ïðàâèëàìè óòâåðæäåí ïåðå÷åíü çàïðåùåííûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ äëÿ îáðàçîâàòåëüíûõ ó÷ðåæäåíèé.

Ê íèì îòíîñÿòñÿ: êðåìîâûå êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ (ïèðîæíûå è òîðòû), êâàñ, ãàçèðîâàííûå íàïèòêè, æàðåíûå â æèðå (âî ôðèòþðå) ïèùåâûå ïðîäóêòû, óêñóñ, ãîð÷èöà, õðåí, ïåðåö îñòðûé, ìàéîíåç è ìàéîíåçíûé ñîóñ, ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, òâîðîæíûå ñûðêè, ìîðîæåíîå ñ èñïîëüçîâàíèåì ðàñòèòåëüíûõ æèðîâ è.ò.ä. Ïîëíûé ïåðå÷åíü çàïðåùåííûõ ïðîäóêòîâ óêàçàí â ïðèëîæåíèè 7 ê ÑàíÏèÍ 2.4.5.2409-08.

Çäîðîâîå ïèòàíèå äëÿ äåòåé - ýòî íå òîëüêî ñáàëàíñèðîâàííîñòü, íî è îïðåäåëåííûå ïðèâû÷êè, ïðèâèâàåìûå ñ ñàìîãî äåòñòâà. Ðîäèòåëè ìîãóò è äîëæíû ó÷àñòâîâàòü â ôîðìèðîâàíèè äíåâíîãî ðàöèîíà äåòåé, ïîñêîëüêó âçðîñëûå äàþò ïðèìåð, â òîì ÷èñëå ê ôîðìèðîâàíèþ ïèùåâûõ ïðåäïî÷òåíèé. Èçáåãàéòå ôàñò – ôóäà è ïîìíèòå, ÷òî, îáåñïå÷èâ çäîðîâîå ïèòàíèå äëÿ äåòåé, âû îáåñïå÷èâàåòå èõ ïîëíîöåííîå âñåñòîðîííåå ðàçâèòèå, óêðåïëÿåòå èììóíèòåò, çàùèùàåòå îò áîëåçíåé.

 championing-child-health.jpg



Ïîëåçíûå ññûëêè:


630087, ã. Íîâîñèáèðñê, óë. Ãåîäåçè÷åñêàÿ, 15

(383) 286-84-20 ntkp@edu54.ruÌû â êîíòàêòåÎáðàòíàÿ ñâÿçüÊàðòà ñàéòà