Òåõíîëîãèÿ ïðîäóêòîâ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ ìàññîâîãî èçãîòîâëåíèÿ è ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ïîñëå 9 êëàññà
Êâàëèôèêàöèÿ: Òåõíèê-òåõíîëîã
Êîä íàïðàâëåíèÿ ïîäãîòîâêè: 19.02.13;
Óðîâåíü îáðàçîâàíèÿ äëÿ ïîñòóïëåíèÿ: íà áàçå îñíîâíîãî îáùåãî îáðàçîâàíèÿ (11 êëàññîâ);
Ñðîê îáó÷åíèÿ: 2 ãîäà 10 ìåñÿöåâ;
Êîíòðîëüíûå öèôðû ïðèåìà: 25 ìåñò çà ñ÷åò ñðåäñòâ áþäæåòà
25 ìåñò çà ñ÷åò ñðåäñòâ çàêàç÷èêà
Ñòîèìîñòü îáó÷åíèÿ íà ïëàòíîé îñíîâå - 62 000 ðóáëåé â ãîä.
Ïî îêîí÷àíèè îáó÷åíèÿ âû áóäåòå óìåòü:
- Ïðîâîäèòü òåõíè÷åñêîå îáñëóæèâàíèå òåõíîëîãè÷åñêîãî îáîðóäîâàíèÿ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêöèè îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ
- Âûïîëíÿòü òåõíîëîãè÷åñêèå îïåðàöèè ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêöèè îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ
- Ïðîâîäèòü îðãàíèçàöèîííî-òåõíè÷åñêèå ìåðîïðèÿòèÿ äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ëàáîðàòîðíîãî êîíòðîëÿ êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ñûðüÿ, ïîëóôàáðèêàòîâ è ãîòîâîé ïðîäóêöèè.
- Ïðîâîäèòü ëàáîðàòîðíûå èññëåäîâàíèÿ êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ñûðüÿ, ïîëóôàáðèêàòîâ è ãîòîâîé ïðîäóêöèè.
- Îðãàíèçîâûâàòü ïðîèçâîäñòâî ïðîäóêöèè îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ ìàññîâîãî èçãîòîâëåíèÿ è ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ.
- Îáåñïå÷èâàòü òåõíîëîãè÷åñêîå ñîïðîâîæäåíèå ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêöèè îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ ìàññîâîãî èçãîòîâëåíèÿ è ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ.
- Ïëàíèðîâàòü îñíîâíûå ïîêàçàòåëè ïðîèçâîäñòâåííîãî ïðîöåññà.
- Ïëàíèðîâàòü âûïîëíåíèå ðàáîò èñïîëíèòåëÿìè.
- Îðãàíèçîâûâàòü ðàáîòó òðóäîâîãî êîëëåêòèâà.
- Êîíòðîëèðîâàòü õîä ï îöåíèâàòü ðåçóëüòàòû ðàáîòû òðóäîâîãî êîëëåêòèâà.
- Âåñòè ó÷¸òíî-îò÷¸òíóþ äîêóìåíòàöèþ.
| 
