Âûáîð ðàçìåðà øðèôòà:
A
A
A
Âûáîð öâåòà ñàéòà:
A
A
Èçîáðàæåíèå:
Îáû÷íàÿ âåðñèÿ ñàéòà





Ïîâàð , Êîíäèòåð ïîñëå 9 êëàññà

Êâàëèôèêàöèÿ: Ïîâàð, êîíäèòåð.
Êîä ïðîôåññèè: 43.01.09;
Óðîâåíü îáðàçîâàíèÿ äëÿ ïîñòóïëåíèÿ: îñíîâíîå îáùåå îáðàçîâàíèå (9 êëàññîâ);
Ñðîê îáó÷åíèÿ: 3 ãîäà 10 ìåñÿöåâ;
Êîíòðîëüíûå öèôðû ïðèåìà: 25 ìåñò çà ñ÷åò ñðåäñòâ áþäæåòà
Ïîâàð, êîíäèòåð ― îäíà èç ñàìûõ äðåâíèõ, óíèâåðñàëüíûõ ïðîôåññèé, âñåãäà âîñòðåáîâàííàÿ íà ðûíêå òðóäà.
Ïîâàð, êîíäèòåð – êâàëèôèöèðîâàííûé ñïåöèàëèñò-óíèâåðñàë, êîòîðûé ñîçäàåò êàê êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ è äåñåðòû, òàê è çàêóñêè, ïåðâûå è âòîðûå áëþäà.
 îáÿçàííîñòè ïîâàðà, êîíäèòåðà âõîäèò:
  • ïîäãîòîâêà ðàáî÷åãî ìåñòà, èíñòðóìåíòîâ è îáîðóäîâàíèÿ;
  • ïðîâåðêà íàëè÷èÿ è êà÷åñòâà ïðîäóêòîâ, à òàêæå ïîäãîòîâêà ñûðüÿ ê ðàáîòå:
  • ïðèãîòîâëåíèå áëþä è êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé ðàçëè÷íîé ñòåïåíè ñëîæíîñòè ñ ñîáëþäåíèåì ñòàíäàðòîâ, íîðì çàêëàäêè ïðîäóêòîâ è âûõîäà ñîãëàñíî òåõíîëîãè÷åñêèì êàðòàì;
  • ïîðöèîíèðîâàíèå, îôîðìëåíèå è îòïóñê ãîòîâûõ áëþä è èçäåëèé.
Âûïóñêíèê, îñâîèâøèé îáðàçîâàòåëüíóþ ïðîãðàììó, äîëæåí áûòü ãîòîâ ê âûïîëíåíèþ îñíîâíûõ âèäîâ äåÿòåëüíîñòè:
  • Ïðèãîòîâëåíèå è ïîäãîòîâêà ê ðåàëèçàöèè ïîëóôàáðèêàòîâ äëÿ áëþä, êóëèíàðíûõ èçäåëèé ðàçíîîáðàçíîãî àññîðòèìåíòà;
  • Ïðèãîòîâëåíèå, îôîðìëåíèå è ïîäãîòîâêà ê ðåàëèçàöèè ãîðÿ÷èõ áëþä, êóëèíàðíûõ èçäåëèé, çàêóñîê ðàçíîîáðàçíîãî àññîðòèìåíòà;
  • Ïðèãîòîâëåíèå, îôîðìëåíèå è ïîäãîòîâêà ê ðåàëèçàöèè õîëîäíûõ áëþä, êóëèíàðíûõ èçäåëèé, çàêóñîê ðàçíîîáðàçíîãî àññîðòèìåíòà;
  • Ïðèãîòîâëåíèå, îôîðìëåíèå è ïîäãîòîâêà ê ðåàëèçàöèè õîëîäíûõ è ãîðÿ÷èõ ñëàäêèõ áëþä, äåñåðòîâ, íàïèòêîâ ðàçíîîáðàçíîãî àññîðòèìåíòà;
  • Ïðèãîòîâëåíèå, îôîðìëåíèå è ïîäãîòîâêà ê ðåàëèçàöèè õëåáîáóëî÷íûõ, ìó÷íûõ êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé ðàçíîîáðàçíîãî àññîðòèìåíòà. Êâàëèôèöèðîâàííûé ïîâàð, êîíäèòåð ìîæåò íàéòè ðàáîòó â ðåñòîðàíàõ, êàôå, ïåêàðíÿõ, ñòîëîâûõ, à òàêæå ìîæåò ñîçäàòü ñîáñòâåííûé áèçíåñ.
123.png


Ïîëåçíûå ññûëêè:


630087, ã. Íîâîñèáèðñê, óë. Ãåîäåçè÷åñêàÿ, 15

(383) 286-84-20 ntkp@edu54.ruÌû â êîíòàêòåÎáðàòíàÿ ñâÿçüÊàðòà ñàéòà