Стажировка

Стажировка для студентов является завершающим этапом обучения и проводится для овладения первоначальным профессиональным опытом, проверки профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности.

Студенты направляются на стажировку в современные предприятия общественного питания различных организационно-правовых форм с высоким уровнем организации, процессов производства и обслуживания г. Новосибирска.

Для руководства практикой назначаются руководители практики-преподаватели организационно-технических дисциплин, они организуют отработку программы практики, проводят групповые и индивидуальные консультации, осуществляют контроль за работой практикантов.

Руководители практики от предприятий проводят в соответствии с программой, осуществляют общее руководство с практикой, обеспечивают выполнение согласованных с учебным заведением графиков прохождения практики, организуют проверку знаний студентов по охране труда и противопожарной защите, обеспечивают и контролируют соблюдение практикантами правил внутреннего распорядка.

Практикант имеет договор о совместной деятельности, методические указания по практике и санитарную книжку.

Преддипломную практику студенты проходят на рабочих местах в качестве стажеров менеджера,  администратора зала, бар-менеджера, руководителя предприятия.

График прохождения практики в 2012г.

Группа	Период прохождения	Руководитель практики
О-19	27.04.2012-31.05.2012	Мызина О. Д.

Во время стажировки студент составляет отчет о выполнении программы практики. К отчету прилагается отзыв-характеристика руководителя практики от предприятия, заверенные печатью предприятия.